EL SECADERO 

Situado en Villarluengo, en pleno corazón del Maestrazgo turolense constituye un enclave natural ideal para la elaboración de curado. Su altitud, superior a 1200 metros sobre el nivel del mar, y su clima, inviernos fríos y secos lo confirman.

La curación, en ambientes naturales y la inspección cada día de las piezas, junto con la experiencia, les permite saber cuando están listas para bajarlas a la bodega donde el producto acabará de adquirir su sabor y aroma.