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Paletilla. Pieza de Paletilla  entera de 4 a 4,5 Kg con baja concentración de sal. Curado en secadero al natural de Villarluengo, Maestrazgo, durante aproximadamente 18 meses,  se presenta entero y en bolsa de tela de algodón 100%, para una mejor protección y conservación durante el transporte.

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Paletilla

Pieza de Paletilla entera de 4 a 4,5 Kg con baja concentración de sal. Curado en secadero al natural de Villarluengo, Maestrazgo, durante aproximadamente 18 meses,  se presenta entero y en bolsa de tela de algodón 100%, para una mejor protección y conservación durante el transporte.

  • Curación: aproximadamente 18-20 meses en bodega
  • Origen:  Cerdo Teruel Raza Landrace y Large White, por línea de madre y Raza Duroc por línea de padre
  • Peso: desde 4 a 4,5 Kilos

 

La Paleta o Paletilla es el nombre genérico del producto obtenido de las patas delanteras del cerdo.