Paletilla 50% Duroc

Descripción

Paletilla

Pieza de Paletilla entera de 4,5 a 5 Kg con baja concentración de sal. Curado en secadero al natural de Villarluengo, Maestrazgo, durante aproximadamente 12 meses,  se presenta entero y en bolsa de tela de algodón 100%, para una mejor protección y conservación durante el transporte.

• Curación: aproximadamente 18-20 meses en bodega
• Origen:  Cerdo Teruel Raza Landrace y Large White, por línea de madre y Raza Duroc por línea de padre (50%)
• Peso: desde 4,5 a 5 Kilos

La Paleta o Paletilla es el nombre genérico del producto obtenido de las patas delanteras del cerdo.